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GERMINADOS - Máster en Ciencias Gastronómicas

El proyecto vertebrador del Máster en Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center parte de la generación de ideas que los estudiantes crean al respecto a una temática. Acto seguido, es desarrollado bajo la supervisión de un tutor gastronómico, un tutor científico y un mentor que promueva la interacción entre la ciencia y la cocina. El objetivo final es la generación de soluciones resultantes en la investigación así como la publicación de un artículo científico.

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