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BCulinaryLAB: Plantas silvestres y su valor gastronómico

¿Qué importancia tienen las Plantas Silvestres en Gastronomía? BCulinaryLAB, el laboratorio de investigación y desarrollo gastronómico de Basque Culinary Center, piensa que mucha y por eso ha organizado un Simposio en el que participan expertos internacionales de primer nivel que nos enseñan a entender y trabajar la valiosa despensa de las Plantas Silvestres.
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